Durante 2025, México certificó la producción de más de 2 mil alimentos orgánicos entre frescos y procesados, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Unos 40 mil productores, en su mayoría pequeños y medianos, cultivaron en 210 mil 504 hectáreas en estados como Chiapas, Sonora, Jalisco y Oaxaca diversos productos de origen vegetal y animal.
Se cultivaron y produjeron más de 370 productos frescos como café, miel, huevo y carne, además de 1 mil 700 alimentos procesados que cumplen con la Ley de Productos Orgánicos.
Los Organismos de Certificación Orgánica (OCO) realizaron evaluaciones para evitar la falsificación y ofrecer certeza a los consumidores, lo que facilita la entrada a mercados nacionales e internacionales.
En la Décima Reunión Anual 2025 entre Senasica y los OCO, se destacó que México y Canadá intercambian productos orgánicos sin necesidad de doble certificación, dado que sus sistemas de certificación son equivalentes.
El 33% de la producción orgánica corresponde a café, mientras que aguacate, naranja, mango y agave representan el 16%, y el resto se distribuye entre otros cultivos como coco, frambuesa y maíz.
La recolección silvestre certificada abarca 271 mil 799 hectáreas, con Quintana Roo liderando por la extracción de chicle, seguido por Jalisco y Campeche.
Entre los productos animales destacan miel, polen, propóleo, jalea real, huevo, carnes y leche de diferentes especies, con variedad en alimentos procesados como jugos, lácteos y salsas.
La Ley de Productos Orgánicos otorga garantías sobre la integridad y sostenibilidad de estos alimentos, resultado de más de 11 años de desarrollo normativo y producción.
